LES CHAMPS BAUDET
EXTRA BRUT - MILLÉSIME 2022
100% PINOT NOIR - BLANC DE NOIRS
- Une robe or soutenu aux reflets légèrement cuivrés, animée d’une bulle fine et persistante.
- Le nez s’ouvre sur les fruits rouges croquants, la groseille et la cerise, puis évolue vers des notes de brioche, de noisette grillée et une touche crayeuse, signature du terroir de Verzy.
- La bouche est droite et tendue, portée par la précision de l’Extra Brut. Le Pinot Noir lui apporte de la matière et une belle vinosité, sur des saveurs de fruits rouges et d’agrumes, avant une finale saline et minérale d’une grande longueur.
Ce champagne s’harmonisera parfaitement à l’apéritif avec des gougères au comté ou quelques tranches de jambon ibérique.
À table, il accompagnera à merveille une volaille de Bresse aux morilles, un filet de veau rôti ou un pigeon rosé aux fruits rouges.
Osez aussi l’accord avec un Langres affiné ou un Comté 24 mois.
À table, il accompagnera à merveille une volaille de Bresse aux morilles, un filet de veau rôti ou un pigeon rosé aux fruits rouges.
Osez aussi l’accord avec un Langres affiné ou un Comté 24 mois.
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